ОБ ОПАСНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРАНСГЕННОЙ РАУНДАПОСТОЙКОЙ СОИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ

Кулик Я. М., Химич А. В., Обертюх Ю. В., Скоромная А. И., Семко Т. В., Царук Л. Л.

МИКРОБИОЛОГИЯ

Научная статья.

Проведены исследования влияния водной вытяжки ГМ раундапостойкой сои по сравнению с не ГМ соей на активность пропионовокислых бактерий, которые используют в заквасках при производстве твердых сыров, а также длительного использования трансгенной сои в кормлении цыплят и кур несушек с конечным результатом ее влияния на половую функцию птицы. Результаты исследований показали, что опасность использования трансгенной раундапостойкой сои в продуктах питания людей обосновывается ее влиянием на подавление жизнеспособности пропионовокислых бактерий толстого кишечника и репродуктивной способности кур при длительном скармливании им генетически модифицированной сои.

генетически модифицированная соя, не генетически модифицированная соя, водная вытяжка сои, пропионовокислые бактерии, подавление активности бактерий, цыплята, курицы несушки, репродуктивная способность птицы

1. Ардатская М.Д. Современные принципы диагностики и фармакологической коррекции / М.Д. Ардатская, О.Н. Минушкин // Гастроэнтерология, приложение к журналу Consilium Medicum. — 2006. — Т. 8, № 2. — С. 4-17.
2. Бабин В.Н. Биохимические и молекулярные аспекты симбиоза человека и его микрофлоры / В.Н. Бабин, И.В. Домарад-ский, А.В. Дубинин, О.А. Кондракова // Росс. хим. журн. (ЖРХО им. Менделеева). — 1994. — Т. 38, № 6. — С. 66-78.
3. Бельмер С.В. Микроэлементы, пребиотики, кишечная микрофлора, иммунитет / С.В. Бельмер // Педиатрия. — 2009. — Т. 87, № 3. — С. 92-95.
4. Булатова Е.М. Кишечная микробиота: современные представления / Е.М. Булатова, Н.М. Богданова, Е.А. Лобанова, Т.В. Габрусская // Педиатрия. — 2009. — Т. 87, № 3. — С. 104-110.
5. Власенко І.Г. Сучасна оцінка молочних продуктів дієтичного та лікувально-профілактичного призначення / І.Г. Власенко, В.В. Власенко, С.В. Гирич. — Вінниця: «Едельвейс і К», 2008. — 208 с.
6. Гиль М.І. Молекулярна генетика та технології дослідження генома: навч. посіб. / М.І. Гиль, О.Ю. Сметана, О.І. Юлевич [та ін.]; за ред. професора М.І. Гиль. — Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2015. — 320 с.
7. Гусев М.В. Микробиология: Учебник / М.В. Гусев, Л.А. Минеева. — 2-е изд. — М.: Изд-во Моск. ун-та, 1985. — 376 с.
8. Ермакова И.В. Генетически модифицированная соя приводит к снижению веса и увеличению смертности крысят первого поколения. Предварительные исследования / И.В. Ермакова // Экоинформ. — 2006. — № 1. — С. 3-6.
9. Ермакова И.В. Изучение физиологических и морфологических параметров у крыс и их потомства при использовании диеты, содержащей сою с трансгеном EPSPS СР4 / И.В. Ермакова, И.В. Барсков // Современные проблемы науки и об-разования. Биологические науки. — 2008. — № 6. — С. 19-20.
10. Ермакова И.В. Влияние сои с геном EPSPS СР4 на физиологическое состояние и репродуктивные функции крыс в первых двух поколениях / И.В. Ермакова // Современные проблемы науки и образования. — 2009. — № 5. — С. 15-21.
11. Кулик М.Ф. Вплив довготривалого згодовування трансгенної сої на відтворювальну здатність свиней / М.Ф. Кулик, Я.М. Кулик, Ю.В. Обертюх, В.В. Хіміч // Розведення і генетика тварин. Міжвід. темат. наук. зб. — Київ, 2015. — Вип. 49. — С. 213-220.
12. Кулик Я.М. Згодовування поросятам генетично модифікованої сої впродовж трьох поколінь викликає відсутність статево-го потягу в кнурів / Я.М. Кулик, М.Ф. Кулик, В.В. Хіміч [та ін.] // Збірник наукових праць Вінницького національного аграр-ного університету «Аграрна наука та харчові технології». — 2015. — Вип. 1 (90). — С. 25-36.
13. Кулик Я.М. Вплив водної витяжки трансгенної раундапостійкої сої на пригнічення росту кишкової палички, композиції бактерій кефірної закваски і стимулювання біфідобактерій в умовах in vitro / Я.М. Кулик, В.В. Власенко, Ю.В. Обертюх, І.О. Виговська // Вісник проблем біології і медицини. — Полтава: ВДНЗУ «УМСА», 2016. — Вип. 2, том 3 (130). — С. 214-219.
14. Малыгин А.Г. Влияние соевой диеты на репродуктивные функции мышей / А.Г. Малыгин // Современные проблемы науки и образования. Биологические науки. — 2008. — № 6. — С. 23.
15. Малыгин А.Г. Соевая диета подавляет репродуктивные функции грызунов / А.Г. Малыгин, И.В. Ермакова // Современные проблемы науки и образования. Биологические науки. — 2008. — № 6. — С. 26.
16. Минушкин О.Н. Дисбактериоз кишечника / О.Н. Минушкин, М.Д. Ардатская, В.Н. Бабин [и др.] // Рос. мед. журн. — 1999.— № 3. — С. 40-45.
17. Тец В.В. Справочник по клинической микробиологии / В.В. Тец. — СПб.: Стройлеспечать, 1994. — 224 с.
18. Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание: в 2-х т. / Б.А. Шендеров. — М.: Грантъ, 1998. — Т. 1. — 288 с.
19. Янковский Д.С. Место дисбиоза в патологии человека / Д.С. Янковский, Р.А. Моисеенко, Г.С. Дымент // Современная педиатрия. — 2010. — № 1. — С. 154-167.
20. Fons M. Mechanisms of colonization and colonization resistance of the digestive tract / M. Fons, A. Gomez, T. Karjalainen // Microbial. Ecol. Health Dis. — 2000. — Vol. 2. — Р. 240-246.
21. Gibson G.R. Human colonic bacteria: role in nutrition, physiology and pathology / G.R. Gibson, G.T. Macfarlane (edit.) CRC Press.— 1995. — Р. 1-18.
22. Malatesta M. Ultrastructural, morphometrical and immunocytochemical analysis of hepatocyte nuclei from mice fed on genetically modified soybean / M. Malatesta, C. Caporalony, S. Gavaudan [et al.] // Cell Struct. Funct. — 2002. — Vol. 27. — P. 173-180.
23. Malatesta M. Fine structural analyses of pancreatic acinar cell nuclei from mice fed on GM soybean / M. Malatesta, M. Biggiogera, E. Manuali [et al.] // Eur. J. Histochem. — 2003. — Vol. 47. — P. 385-388.
24. Pusztai A. Report of project coordinator on data produced at the Rowett Research Institute / A. Pusztai. — SOAEFD flexible Fund Project Ro 818. — 22 October 1998.
25. Ramakrishna B.S. Probiotic-induced changes in the intestinal epithelium: implications in gastrointestinal disease / B.S. Ramakrishna // Trop Gastroenterol. — 2009. — Vol. 30, №. 2, Apr-Jun. — P. 76-85.
26. Tannock G.W. Normal microflora / G.W. Tannock. — London: Chapman & Hall, 1995.
27. Vecchio L. Ultrastructural analysis of testes from mice fed on genetically modified soybean / L. Vecchio, B. Cisterna, M. Malatesta [et al.] // Eur. J. Histochem. — 2003. — Vol. 48. — P. 449-453.

«Вестник проблем биологии и медицины» Выпуск 4 Том 2 (134), 2016 год, 175-179 страницы, код УДК 633.34:612.392.7